扁吻鱼是一种重要的淡水鱼类，具有高蛋白、低脂肪、营养丰富的特点，深受消费者的喜爱。为了保障扁吻鱼的质量和安全，制定了DB65/T 4500-2022 扁吻鱼标准。

该标准规定了扁吻鱼的品种、质量、安全等要求。其中，品种要求扁吻鱼为正常生长的健康鱼类，无任何疾病和畸形。质量要求扁吻鱼的体表光滑、无伤痕、无异味、无腥味，肉质细嫩、味道鲜美。安全要求扁吻鱼的养殖、加工和销售过程中，必须符合相关的卫生标准和法律法规，保证消费者的健康和安全。

此外，该标准还规定了扁吻鱼的包装、标识、运输等要求。包装要求符合国家相关标准，标识要求明确标注产品名称、规格、生产日期、保质期等信息，运输要求保证产品的新鲜度和完整性。

DB65/T 4500-2022 扁吻鱼标准的制定，对于规范扁吻鱼的养殖、加工和销售具有重要意义。同时，也为消费者提供了更加安全、健康的食品选择。

相关标准
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GB 31604.1-2015 食品安全国家标准 鱼及其制品中总汞的测定 第1部分：冷蒸汽原子荧光法
GB 31604.2-2016 食品安全国家标准 鱼及其制品中总砷的测定 第2部分：水热原子吸收分光光度法
GB 31604.3-2016 食品安全国家标准 鱼及其制品中总镉的测定 第3部分：电感耦合等离子体质谱法
GB 31604.4-2016 食品安全国家标准 鱼及其制品中总铅的测定 第4部分：电感耦合等离子体质谱法