欧鲇是一种重要的淡水鱼类，具有高蛋白、低脂肪、营养丰富的特点，是人们日常饮食中的重要来源。随着人们对健康饮食的需求不断增加，欧鲇的市场需求也在逐年增长。为了满足市场需求，提高养殖效益，保证欧鲇的质量和安全，制定一项标准是非常必要的。

DB65/T 2586-2022《欧鲇》标准主要包括以下内容：

1.品种选育：标准规定了欧鲇的品种和选育要求，包括选种原则、选种方法、选种标准等。

2.养殖管理：标准规定了欧鲇的养殖环境、饲料管理、水质管理、疾病防治等方面的要求，旨在提高欧鲇的生长速度和养殖效益。

3.疾病防治：标准规定了欧鲇的常见疾病和防治方法，包括病害防治、疫苗接种、疾病监测等。

4.屠宰和加工：标准规定了欧鲇的屠宰和加工要求，包括屠宰前的准备工作、屠宰方法、加工工艺等。

通过制定该标准，可以规范欧鲇的养殖和加工过程，提高欧鲇的质量和安全性，增强欧鲇在市场上的竞争力，促进欧鲇产业的健康发展。

相关标准
GB/T 16757-2018 淡水养殖水质标准
GB/T 19649-2018 淡水养殖用饲料
GB/T 19650-2018 淡水养殖用饲料添加剂
GB/T 19651-2018 淡水养殖用饲料原料
GB/T 19652-2018 淡水养殖用饲料质量控制