：
双孢蘑菇是一种常见的食用菌，其营养价值高，口感鲜美，深受消费者喜爱。为了提高双孢蘑菇的产量和质量，保证产品的安全卫生，制定了本标准，规定了双孢蘑菇的栽培技术要求。

1.选种
选种是双孢蘑菇栽培的第一步，应选择品种优良、产量高、抗病虫害能力强的菌种。同时，要注意菌种的保存和传承，保证其品质和稳定性。

2.基质配方
基质是双孢蘑菇生长的基础，应根据不同地区的气候条件和土壤特点，选择适宜的基质配方。一般来说，基质的主要成分包括麦秸、玉米秸、棉秸、蘑菇渣等，应按照一定比例混合使用。

3.菌种接种
菌种接种是双孢蘑菇栽培的关键步骤，应选择新鲜、健康、无病虫害的菌种进行接种。接种时应注意接种量、接种深度和接种时间等因素，保证菌丝的快速生长和扩散。

4.环境控制
环境控制是双孢蘑菇栽培的重要环节，应控制温度、湿度、光照等因素，保持适宜的生长环境。一般来说，双孢蘑菇的适宜生长温度为18℃-25℃，适宜湿度为80%-90%，光照强度为500-1000lx。

5.病虫害防治
病虫害是双孢蘑菇栽培的主要问题之一，应采取综合防治措施，包括物理防治、生物防治和化学防治等。同时，要加强病虫害监测和预警，及时发现和处理病虫害问题，保证双孢蘑菇的健康生长。

相关标准：
GB/T 19569-2004 食用菌生产车间卫生规范
GB/T 19570-2004 食用菌质量安全标准
GB/T 19571-2004 食用菌包装、标志、运输和贮存
GB/T 19572-2004 食用菌检验方法
GB/T 19573-2004 食用菌加工