一、选址
1.1 大拱棚选址应在平坦、排水良好、土层深厚、土质疏松、肥沃、无病虫害危害的地块上建设。
1.2 大拱棚选址应远离化肥厂、污水处理厂、垃圾处理场等污染源，避免污染对西瓜生长发育的影响。

二、土壤处理
2.1 大拱棚土壤应进行消毒处理，消毒剂应符合国家标准。
2.2 大拱棚土壤应进行有机肥料和微量元素的施用，以提高土壤肥力和改善土壤结构。

三、育苗
3.1 大拱棚西瓜育苗应选用优质种子，进行消毒处理。
3.2 育苗应在温室内进行，保持适宜的温度和湿度，促进种子发芽和幼苗生长。

四、移栽
4.1 移栽应在幼苗生长到2-3叶时进行，移栽后应及时浇水。
4.2 移栽后应进行适当的修剪和支撑，以促进西瓜的生长和发育。

五、管理
5.1 大拱棚内应保持适宜的温度和湿度，促进西瓜的生长和发育。
5.2 应定期进行施肥和浇水，保证西瓜的营养供应和水分需求。
5.3 应定期进行除草和松土，保持土壤透气性和保水性。

六、病虫害防治
6.1 应定期进行病虫害的监测和防治，采用生物防治和物理防治为主。
6.2 禁止使用有毒有害的农药和化肥，保证西瓜的绿色食品（A级）质量。

七、采收
7.1 采收应在西瓜成熟后进行，成熟度应达到国家标准。
7.2 采收后应及时清洗和包装，保证西瓜的卫生质量。

八、贮藏和运输
8.1 西瓜应存放在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和高温。
8.2 运输应采用专用车辆，保证西瓜的完整性和卫生质量。

相关标准
GB/T 19630-2011 绿色食品认证规范
GB/T 28481-2012 绿色食品生产标准
GB/T 19212-2011 绿色食品标志使用管理办法
GB/T 27146-2011 绿色食品生产过程环境质量安全控制规范
GB/T 27147-2011 绿色食品生产过程质量安全控制规范