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绿色食品（A级）露地早熟大白菜是指在无公害、无污染的自然环境下，采用科学的栽培技术，生产出的品质优良、安全卫生的大白菜。本标准旨在规范绿色食品（A级）露地早熟大白菜的栽培技术，保证产品的质量和安全。

1.品种选择
选择适应当地气候条件、抗病性强、产量高、品质好的大白菜品种。推荐品种有：京白一号、京白二号、京白三号、京白四号等。

2.选种
选用健壮、生长势旺盛、无病虫害的种子，进行消毒处理。消毒方法为用50℃的温水浸泡30分钟，然后用1%的高锰酸钾溶液浸泡5分钟，再用清水冲洗干净，晾干备用。

3.育苗
育苗期一般为20-25天。选用育苗土壤，加入适量的有机肥，控制水分，保持适宜的温度和光照。育苗后，进行移栽，移栽时要注意保护幼苗的根系。

4.田间管理
（1）土壤准备：在春季进行深翻，加入适量的有机肥，进行耕作，使土壤松软、肥沃。
（2）密度控制：根据品种和地形地貌，控制密度，一般为每亩15000-20000株。
（3）施肥：根据土壤肥力和作物生长需要，进行适量的施肥，一般每亩用肥量为有机肥2000-3000公斤，复合肥200-300公斤。
（4）浇水：保持土壤湿润，避免干旱和涝灾。
（5）除草：及时进行除草，保持田间整洁。

5.病虫害防治
（1）病害防治：及时发现病害，采取防治措施，如喷洒农药、清除病株等。
（2）虫害防治：及时发现虫害，采取防治措施，如喷洒农药、放置黄板等。

6.采收
大白菜生长期一般为60-70天，采收时要选择天气晴朗、无风的日子，采用整株采收的方法，保留2-3片叶子，避免损伤。

7.贮藏
采收后，要及时进行清洗、晾干，然后进行贮藏。贮藏温度一般为0-2℃，相对湿度为90%左右，贮藏期一般为1个月左右。

相关标准：
GB/T 28402-2012 绿色食品认证规范
GB/T 19630-2011 绿色食品标志使用管理办法
GB/T 2715-2018 农产品质量安全追溯体系基本规范
GB/T 19212-2011 农产品质量安全追溯体系技术规范
GB/T 19633-2011 绿色食品标志使用规范