山药是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值。为了保证山药的质量和安全，国家制定了《无公害山药生产技术规程》（DB64/T 899-2013）标准，规定了无公害山药生产的技术要求、生产管理、质量控制、环境保护等方面的要求。

1. 技术要求
无公害山药生产应选择土壤肥沃、排水良好、阳光充足、气候适宜的地块进行种植。在种植过程中，应采用科学的种植技术，包括合理施肥、适时浇水、病虫害防治等措施。同时，应选择优质的山药种子进行种植，确保山药的品质和产量。

2. 生产管理
无公害山药生产应建立健全的生产管理制度，包括生产计划、生产记录、生产检验等方面的管理。同时，应加强对生产过程中的卫生、安全等方面的管理，确保生产过程中不会对环境和人体造成污染和危害。

3. 质量控制
无公害山药生产应建立完善的质量控制体系，包括对山药的品质、营养成分、农药残留等方面的检测和控制。同时，应加强对山药的包装、运输等方面的管理，确保山药的品质和安全。

4. 环境保护
无公害山药生产应加强对环境的保护，包括对土壤、水源、空气等方面的保护。在生产过程中，应采用环保型的农业生产技术，减少对环境的污染和破坏。

相关标准
GB/T 19630-2011 无公害农产品生产规范
GB/T 19633-2011 无公害农产品质量安全控制指南
GB/T 19634-2011 无公害农产品标志使用管理规范
GB/T 19635-2011 无公害农产品认证规则
GB/T 19636-2011 无公害农产品认证程序