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食品安全一直是人们关注的焦点，而食品中的鸡、鸭源性成分是否合格也是食品安全的重要方面之一。因此，对食品中鸡、鸭源性成分的定性检测方法进行规范化是十分必要的。

本标准采用实时荧光PCR法进行鸡、鸭源性成分的定性检测。实时荧光PCR法是一种高灵敏度、高特异性、高效率的PCR技术，能够在PCR反应过程中实时检测PCR产物的数量，从而实现对目标序列的定量和定性检测。

具体操作步骤如下：

1. 样品制备：将待检样品进行样品制备，包括样品的加工、提取、纯化等步骤。

2. PCR反应体系的制备：根据实验需要，制备PCR反应体系，包括引物、探针、酶、缓冲液等。

3. PCR反应：将PCR反应体系加入样品中，进行PCR反应。

4. 结果分析：根据PCR反应结果，判断样品中是否存在鸡、鸭源性成分。

本标准要求实时荧光PCR法的检测灵敏度应达到0.1%。同时，还要求实验室应具备PCR实验室的基本设施和条件，如PCR仪、实验室空间、实验室操作规范等。

相关标准：
1. GB 5009.124-2016 食品中动物源性成分检验
2. GB/T 5009.268-2016 食品中动物源性成分定量检测方法
3. GB/T 22388-2008 食品中动物源性成分检测方法
4. GB/T 22387-2008 食品中动物源性成分定量检测方法
5. GB/T 22386-2008 食品中动物源性成分定性检测方法