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灵武长枣是中国传统的名优特产,因其果大肉厚、质地细腻、味道鲜美而备受消费者青睐。为了提高灵武长枣的品质和市场竞争力,需要对其进行整形修剪,使其形态美观、大小均匀。本标准旨在规范灵武长枣自由纺锤形整形修剪的技术要求,确保产品质量稳定可靠。
1.技术要求
1.1 灵武长枣自由纺锤形整形修剪应在果实成熟后进行,以保证果实的完整性和品质。
1.2 整形修剪应根据果实大小、形态、生长方向等因素进行,使其形态美观、大小均匀。
1.3 整形修剪应注意保留果梗,避免对果实造成损伤。
1.4 整形修剪应注意保持果实表面的完整性,避免对果实造成划伤或破损。
2.工艺流程
2.1 采摘:在果实成熟后,进行采摘。
2.2 分类:将采摘的灵武长枣按大小、形态等因素进行分类。
2.3 整形修剪:根据分类结果,对灵武长枣进行整形修剪。
2.4 晾晒:将整形修剪后的灵武长枣晾晒至水分适宜。
3.设备要求
3.1 整形修剪应使用专用的修剪工具,以保证修剪效果和果实表面的完整性。
3.2 修剪工具应保持锋利,以便于修剪操作。
4.操作规范
4.1 操作人员应经过专业培训,熟悉整形修剪的技术要求和操作规范。
4.2 操作人员应注意个人卫生,避免对灵武长枣造成污染。
4.3 操作人员应注意保持修剪工具的清洁和卫生,避免对灵武长枣造成污染。
5.质量控制
5.1 整形修剪后的灵武长枣应符合国家相关标准和企业内部质量要求。
5.2 对整形修剪后的灵武长枣进行质量检验,确保产品质量稳定可靠。
相关标准:
GB/T 19654-2018 灵武长枣
GB/T 19655-2018 灵武长枣干制品
GB/T 19656-2018 灵武长枣饮料
GB/T 19657-2018 灵武长枣果脯
GB/T 19658-2018 灵武长枣果酱