：
绿色食品是指在生产、加工、贮藏、运输和销售过程中，不使用或最小限度使用化学合成农药、化肥、生长调节剂、转基因技术等化学物质和生物技术，以及不使用或最小限度使用食品添加剂的食品。绿色食品具有安全、健康、营养、环保等特点，受到越来越多消费者的青睐。

拱棚韭菜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值。为了保证拱棚韭菜的品质和安全，制定了绿色食品(A)级拱棚韭菜生产技术规程，以下是具体要求：

1.选址
拱棚韭菜生产应选择土地肥沃、排水良好、阳光充足、空气流通、无污染源和病虫害危害的地块。

2.土壤处理
拱棚韭菜生产应进行土壤消毒，消除土传病害和杂草，保证土壤肥力和通气性。

3.育苗
拱棚韭菜育苗应选用优质种子，进行适当的温度、湿度和光照控制，保证苗期健壮。

4.移栽
拱棚韭菜移栽应选用健壮的苗期，进行适当的间距和深度控制，保证根系发育和叶片生长。

5.田间管理
拱棚韭菜田间管理应进行适当的浇水、施肥、除草和病虫害防治，保证生长健康和品质安全。

6.病虫害防治
拱棚韭菜病虫害防治应采用生物防治、物理防治和微生物防治等绿色防治方法，最小限度使用化学农药。

7.采收
拱棚韭菜采收应选用适当的时间和方法，保证品质和产量。

8.包装
拱棚韭菜包装应选用透气性好、防潮、防震、防压的包装材料，保证品质和安全。

9.贮藏和运输
拱棚韭菜贮藏和运输应进行适当的温度、湿度和通风控制，保证品质和安全。

相关标准：
1. GB/T 19630-2011 绿色食品认证规范
2. GB/T 28414-2012 绿色食品标志使用管理办法
3. GB/T 2715-2018 蔬菜种子
4. GB/T 19633-2019 绿色食品生产过程控制要求
5. GB/T 19634-2019 绿色食品产品标识