枸杞是一种常见的中药材，具有滋补肝肾、明目等功效。枸杞籽油则是一种营养价值很高的植物油，含有丰富的不饱和脂肪酸和多种营养成分。其中，玉米黄质、β-胡萝卜素和叶黄素是枸杞及枸杞籽油中的重要成分，对人体健康具有重要作用。因此，对枸杞及枸杞籽油中玉米黄质、β-胡萝卜素和叶黄素的测定方法进行规范，对于保障产品质量、促进行业发展具有重要意义。

本标准适用于枸杞及枸杞籽油中玉米黄质、β-胡萝卜素和叶黄素的测定。

1. 试剂和仪器设备

1.1 试剂

本标准所需试剂的质量应符合国家标准或行业标准的要求。

1.2 仪器设备

本标准所需仪器设备的型号、规格、精度等应符合国家标准或行业标准的要求。

2. 样品的制备

2.1 枸杞样品的制备

将枸杞样品研磨成粉末，过筛后取适量样品，称定质量。

2.2 枸杞籽油样品的制备

将枸杞籽油样品称定质量。

3. 测定方法

3.1 玉米黄质的测定

将样品加入离心管中，加入甲醇，振荡混合，离心分离，取上清液，用高效液相色谱法测定玉米黄质的含量。

3.2 β-胡萝卜素的测定

将样品加入离心管中，加入乙醇，振荡混合，离心分离，取上清液，用高效液相色谱法测定β-胡萝卜素的含量。

3.3 叶黄素的测定

将样品加入离心管中，加入甲醇，振荡混合，离心分离，取上清液，用高效液相色谱法测定叶黄素的含量。

4. 结果的计算

4.1 玉米黄质的计算

玉米黄质的含量（mg/kg）=（样品中玉米黄质的峰面积/内标峰面积）×内标浓度×稀释倍数×1000/样品质量

4.2 β-胡萝卜素的计算

β-胡萝卜素的含量（mg/kg）=（样品中β-胡萝卜素的峰面积/内标峰面积）×内标浓度×稀释倍数×1000/样品质量

4.3 叶黄素的计算

叶黄素的含量（mg/kg）=（样品中叶黄素的峰面积/内标峰面积）×内标浓度×稀释倍数×1000/样品质量

相关标准
GB/T 5009.3-2016 食品中β-胡萝卜素的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.17-2016 食品中叶黄素和玉米黄质的测定 高效液相色谱法
GB/T 22249-2008 枸杞籽油
GB/T 18779-2002 枸杞