葡萄酒是一种高档饮品,其生产需要经过多个环节,其中贮存、运输、装卸、包装、标识等环节对葡萄酒的品质和口感有着至关重要的影响。为了保证贺兰山东麓葡萄酒产区成品平静葡萄酒的品质和口感,本标准制定了一系列管理规范。
1. 贮存管理
1.1 贮存环境
葡萄酒应贮存在温度为10℃~18℃、相对湿度为50%~80%的环境中,避免阳光直射和强烈光线照射。贮存环境应保持清洁、干燥、通风、无异味。
1.2 贮存方式
葡萄酒应垂直放置,避免震动和碰撞。贮存期限应根据葡萄酒的品种、产地、年份等因素进行评估,建议不超过5年。
2. 运输管理
2.1 运输环境
葡萄酒应在温度为10℃~18℃、相对湿度为50%~80%的环境中运输,避免阳光直射和强烈光线照射。运输环境应保持清洁、干燥、通风、无异味。
2.2 运输方式
葡萄酒应采用专业的运输工具和设备进行运输,避免震动和碰撞。运输期间应定期检查葡萄酒的状态,如发现问题应及时处理。
3. 装卸管理
3.1 装卸环境
葡萄酒的装卸应在温度为10℃~18℃、相对湿度为50%~80%的环境中进行,避免阳光直射和强烈光线照射。装卸环境应保持清洁、干燥、通风、无异味。
3.2 装卸方式
葡萄酒的装卸应采用专业的工具和设备进行,避免震动和碰撞。装卸期间应定期检查葡萄酒的状态,如发现问题应及时处理。
4. 包装管理
4.1 包装材料
葡萄酒的包装材料应符合国家相关标准,具有良好的防潮、防震、防碰撞等性能。
4.2 包装方式
葡萄酒的包装应采用专业的包装设备进行,避免包装不严密、破损等问题。包装期间应定期检查葡萄酒的状态,如发现问题应及时处理。
5. 标识管理
5.1 标识内容
葡萄酒的标识应包括品牌、产地、年份、酒精度、净含量等信息,符合国家相关标准。
5.2 标识方式
葡萄酒的标识应采用专业的标识设备进行,标识应清晰、准确、不易脱落。
相关标准
GB/T 15037-2017 葡萄酒贮存
GB/T 15038-2017 葡萄酒运输
GB/T 15039-2017 葡萄酒装卸
GB/T 15040-2017 葡萄酒包装
GB/T 15041-2017 葡萄酒标识