随着人们生活水平的提高，餐饮行业的发展也越来越快。然而，随之而来的是食品安全问题的频发，给人们的身体健康带来了威胁。为了提高餐饮行业的食品安全水平，推广明厨亮灶和智慧食安建设，DB64/T 1763-2020 明厨亮灶暨智慧食安建设评定规范应运而生。

该标准主要包括以下内容：

1. 餐饮企业的基础设施要求：包括场地、建筑、设备、用水、用电、用气等方面的要求。例如，餐饮场所应该符合卫生标准，设备应该定期维护保养，用水用电用气应该符合相关标准等。

2. 食品安全管理要求：包括食品采购、存储、加工、销售等方面的要求。例如，餐饮企业应该建立完善的食品安全管理制度，对食品进行严格的检验和监测，确保食品的安全性。

3. 员工培训要求：包括员工的健康状况、卫生习惯、食品安全知识等方面的要求。例如，餐饮企业应该对员工进行食品安全知识的培训，提高员工的食品安全意识。

4. 食品安全监测要求：包括食品安全监测的频率、方法、结果等方面的要求。例如，餐饮企业应该定期对食品进行检测，确保食品的安全性。

该标准的实施，可以有效提高餐饮企业的食品安全水平，保障人们的身体健康。同时，也可以促进餐饮行业的发展，提高餐饮企业的竞争力。

相关标准
GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 31604.1-2015 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品中微生物指标限量
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验通则