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肉牛是宁夏畜牧业的重要组成部分，也是宁夏“六特”产业之一。为了推动宁夏肉牛产业的高质量发展，制定了本标准。本标准主要包括以下方面的要求：

1.品种要求
本标准要求肉牛品种应当符合国家相关标准，且适应宁夏的气候和地理环境。

2.饲养管理要求
本标准要求肉牛的饲养管理应当符合国家相关标准，且要求饲养环境干净卫生，饲料应当符合国家相关标准，且应当保证肉牛的饮水量充足。

3.疾病防治要求
本标准要求肉牛的疾病防治应当符合国家相关标准，且要求定期进行疫苗接种和体检，及时发现和处理疾病。

4.屠宰要求
本标准要求肉牛的屠宰应当符合国家相关标准，且要求屠宰场所应当符合卫生标准，屠宰过程应当规范，且要求肉牛在屠宰前应当进行适当的休息和饮水。

5.质量要求
本标准要求肉牛的肉质应当符合国家相关标准，且要求肉牛的肉应当无异味、无污染、无病变，且肉质应当鲜嫩、口感好。

相关标准：
1. DB64/T 1830.1-2022 宁夏“六特”产业高质量发展标准体系第 1 部分：枸杞
2. DB64/T 1830.2-2022 宁夏“六特”产业高质量发展标准体系第 2 部分：苹果
3. DB64/T 1830.3-2022 宁夏“六特”产业高质量发展标准体系第 3 部分：中药材
4. DB64/T 1830.5-2022 宁夏“六特”产业高质量发展标准体系第 5 部分：绿色食品
5. DB64/T 1830.6-2022 宁夏“六特”产业高质量发展标准体系第 6 部分：旅游