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马铃薯是一种重要的蔬菜作物，其品种繁多，其中台湾红皮是一种较为常见的品种。为了保证马铃薯台湾红皮的质量，制定了DB63/T 506-2005标准。

该标准规定了马铃薯台湾红皮的品种、质量、包装、标志、运输和贮存等要求。其中，品种要求为：马铃薯台湾红皮应为台湾红皮品种，不得混杂其他品种。质量要求为：马铃薯台湾红皮应外观整齐，无病虫害，无机械损伤，无腐烂，无发芽，无异味，色泽鲜艳，口感好，符合食品卫生标准。包装要求为：马铃薯台湾红皮应采用透气性好、防潮、防震、防压、防撞的包装材料，包装应整齐、牢固、无破损、无渗漏。标志要求为：马铃薯台湾红皮包装上应标明品名、产地、规格、净重、生产日期、保质期等信息。运输和贮存要求为：马铃薯台湾红皮应在运输和贮存过程中避免受到阳光直射、雨淋、高温、低温等不良环境的影响，应妥善保管，避免受到机械损伤。

该标准的实施，可以保证马铃薯台湾红皮的质量，保障消费者的健康和权益，促进马铃薯产业的健康发展。

相关标准：
GB/T 5498-2008 马铃薯
GB/T 5499-2008 马铃薯淀粉
GB/T 5500-2008 马铃薯薯片
GB/T 5501-2008 马铃薯薯条
GB/T 5502-2008 马铃薯薯泥