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马铃薯是我国重要的粮食作物之一，也是世界上重要的粮食作物之一。马铃薯夏波蒂是马铃薯的一个品种，其主要特点是产量高、品质好、适应性强、抗病性强等。为了保证马铃薯夏波蒂的品质，制定了DB63/T 507-2005标准。

该标准主要包括以下内容：

1.品种要求：马铃薯夏波蒂应符合国家规定的品种要求，包括外形、颜色、大小、形状等。

2.质量要求：马铃薯夏波蒂应符合国家规定的质量要求，包括干物质含量、淀粉含量、糖分含量、维生素含量等。

3.检验方法：马铃薯夏波蒂的检验方法应符合国家规定的检验方法，包括外观检验、化学成分检验、微生物检验等。

4.包装要求：马铃薯夏波蒂的包装应符合国家规定的包装要求，包括包装材料、包装方式、包装标识等。

5.运输要求：马铃薯夏波蒂的运输应符合国家规定的运输要求，包括运输工具、运输方式、运输温度等。

6.贮存要求：马铃薯夏波蒂的贮存应符合国家规定的贮存要求，包括贮存温度、贮存时间、贮存环境等。

马铃薯夏波蒂是一种优良的马铃薯品种，其质量的保证对于保障人们的食品安全和健康至关重要。本标准的制定，有助于规范马铃薯夏波蒂的生产、加工、销售等环节，提高马铃薯夏波蒂的质量和安全性。

相关标准：
GB/T 16685-2008 马铃薯贮藏技术条件
GB/T 16686-2008 马铃薯贮藏设备
GB/T 16687-2008 马铃薯贮藏检验方法
GB/T 16688-2008 马铃薯贮藏包装
GB/T 16689-2008 马铃薯贮藏运输