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乐都紫皮大蒜是中国传统的名优特产，因其独特的品质和药用价值而备受青睐。为了保证乐都紫皮大蒜的品质和产量，制定了DB63/T 527-2005《乐都紫皮大蒜种蒜生产技术规程》。

1. 选种
选种是种植乐都紫皮大蒜的第一步，选种要求选用健康、无病虫害、无机械损伤的种蒜。种蒜的外观应该完整，无裂缝，无腐烂，无霉变，无虫害，无病害。同时，种蒜的品种应该纯正，不掺杂其他品种。

2. 种植
种植乐都紫皮大蒜要选择土壤肥沃、排水良好、通风透气的地方。在种植前，要进行土壤消毒，以防止土传病害。种植密度应该适中，一般为每亩种植1500-2000斤种蒜。种植时要注意深度和间距，一般种深为3-5厘米，行距为30-40厘米，株距为15-20厘米。

3. 管理
在生长期间，要注意及时除草、松土、施肥、浇水等管理工作。同时，要注意防治病虫害，及时发现并采取措施进行防治。在生长后期，要适当控制浇水量，以免影响大蒜的品质和产量。

4. 采收
采收是种植乐都紫皮大蒜的最后一步，采收时间一般在大蒜生长期结束后的7-10天内进行。采收时要注意不要损伤大蒜，同时要及时清除土壤和杂质。采收后，要进行晾晒和清洗，以便储存和销售。

5. 储存
储存是保证乐都紫皮大蒜品质的重要环节。储存时要选择通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和高温高湿。同时，要注意防止霉变和虫害，定期检查和清理储存环境。

相关标准：
GB/T 13978-2017 大蒜
GB/T 13979-2017 大蒜种蒜
GB/T 13980-2017 大蒜加工品
GB/T 13981-2017 大蒜贮藏
GB/T 13982-2017 大蒜检验方法