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乐都紫皮大蒜是中国的一种特色农产品，因其独特的品质和药用价值而备受青睐。然而，大蒜的生长环境对其品质和安全有着至关重要的影响。为了保障乐都紫皮大蒜的质量和安全，国家制定了DB63/T 529-2005《乐都紫皮大蒜产地环境质量》标准。

该标准主要包括以下内容：

1.评价指标

该标准规定了乐都紫皮大蒜产地环境质量的评价指标，包括土壤质量、水质量、大气质量、噪声、辐射等方面。其中，土壤质量是评价的重点，包括土壤pH值、有机质含量、全氮、全磷、全钾等指标。

2.评价方法

该标准规定了乐都紫皮大蒜产地环境质量的评价方法，包括采样方法、分析方法、评价方法等。其中，采样方法要求采样点应覆盖整个产区，采样深度应达到根系层，采样时间应在大蒜生长期内进行。分析方法要求使用国家标准或行业标准的方法进行分析。

3.评价标准

该标准规定了乐都紫皮大蒜产地环境质量的评价标准，包括土壤质量、水质量、大气质量、噪声、辐射等方面。其中，土壤质量评价标准要求土壤pH值应在6.5-8.5之间，有机质含量应不低于1.5%，全氮、全磷、全钾含量应符合国家标准或行业标准要求。

该标准的实施，可以有效保障乐都紫皮大蒜的质量和安全，提高消费者对乐都紫皮大蒜的信任度，促进乐都紫皮大蒜的产业发展。

相关标准：
1. GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
2. GB 2763-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量
3. GB 2761-2019 食品安全国家标准 食品中微生物指标
4. GB 5009.156-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定
5. GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中总汞的测定