双孢菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，具有很高的营养价值和药用价值。为了保证双孢菇的品质和安全，制定了《绿色食品 食用菌双孢菇生产技术规程》。

1. 生产基地的选址、建设和管理
生产基地应选在环境优美、空气清新、水质优良、土壤肥沃、无污染的地方。建设时应符合国家相关规定，建立健全的管理制度，确保生产过程中的卫生、安全和环保。

2. 种植技术
双孢菇的种植应采用无土栽培技术，选用优质菌种，控制好温度、湿度和通风等环境因素，保证菌体的生长和发育。同时，要注意防治病虫害，采用生物防治和物理防治相结合的方法，减少化学农药的使用。

3. 采收
双孢菇的采收应在菌盖完全展开之前进行，采用手工采摘的方式，避免损伤菌体。采摘后应及时清理菌床，保持菌床的卫生。

4. 加工
双孢菇的加工应采用无公害、无污染的方法，避免使用化学添加剂和防腐剂。加工过程中应注意卫生和安全，保证产品的品质和安全。

5. 贮藏和运输
双孢菇的贮藏应在低温、高湿的环境下进行，避免受到阳光直射和氧化。运输时应采用保温、保湿的方式，避免受到挤压和震动。

相关标准
GB/T 22449-2008 食用菌类产品贮藏条件
GB/T 22450-2008 食用菌类产品运输条件
GB/T 22451-2008 食用菌类产品加工卫生规范
GB/T 22452-2008 食用菌类产品质量安全标准
GB/T 22453-2008 食用菌类产品检验方法