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茄子是一种常见的蔬菜，具有营养丰富、口感鲜美等特点，深受人们喜爱。为了提高茄子的产量和品质，保证茄子的安全、健康，制定了《茄子丰产栽培技术规范》（DB63/T 1121-2012）。

1.选地
茄子喜欢温暖、湿润、透气、肥沃的土壤，pH值在6.0-7.0之间。选地时应选择土层深厚、排水良好、阳光充足、风向适宜的地方。避免在有毒有害物质污染的土地上种植。

2.施肥
茄子生长期长，需要充足的营养。在种植前应进行充分的土壤改良，施入有机肥和矿质肥。在生长期间，应根据茄子的生长情况适时施肥，避免过量施肥。

3.灌溉
茄子对水分需求较大，但不能过量。应根据土壤湿度和茄子的生长情况适时浇水，避免积水和缺水。在干旱季节，应加强灌溉，保证茄子的正常生长。

4.病虫害防治
茄子易受到多种病虫害的侵袭，应采取综合防治措施。在种植前应进行病虫害调查，根据情况采取相应的防治措施。在生长期间，应定期巡视，及时发现和处理病虫害。

5.采收
茄子的采收时间应根据茄子的品种和生长情况确定。一般在茄子成熟后，果实表面呈现光滑、有光泽、颜色鲜艳、果实硬度适中时进行采收。采收时应注意不要损伤果实，避免影响品质。

相关标准：
1. GB/T 19649-2018 茄子
2. GB/T 1840-2004 蔬菜种子
3. GB/T 1842-2008 蔬菜
4. GB/T 1843-2008 蔬菜加工品
5. GB/T 1844-2008 蔬菜干制品