沙果是一种常见的小吃，也是一种传统的糕点。它的主要原料是糯米粉和芝麻，口感软糯，香甜可口。沙果的制作工艺比较复杂，需要经过多道工序，包括制皮、制馅、包裹、蒸煮等。为了保证沙果的质量和安全，需要制定相应的标准进行监管和检验。

DB63/T 1352-2015《沙果》是一项国家标准，旨在规范沙果的生产和销售，保障消费者的权益。该标准主要包括以下内容：

1.分类：根据沙果的形状和口感，将其分为圆形、扁圆形、长条形和半月形等四种类型。

2.质量要求：规定了沙果的外观、色泽、口感、香味、含水量、杂质等方面的要求。例如，沙果的外观应该整齐、光滑、无裂纹、无破损等。

3.检验方法：详细描述了沙果的检验方法，包括外观检查、含水量测定、杂质检查等。检验方法的规范化可以保证检验结果的准确性和可比性。

4.标志、包装、运输和贮存：规定了沙果的标志、包装、运输和贮存等方面的要求。例如，沙果的包装应该符合卫生标准，能够保护沙果的质量和安全。

通过制定这些规范，可以有效地提高沙果的质量和安全水平，保障消费者的健康权益。

相关标准
GB/T 4789.35-2016 食品微生物学 沙果
GB/T 5009.3-2017 食品中灰分的测定
GB/T 5009.4-2017 食品中水分的测定
GB/T 5009.5-2017 食品中粗蛋白的测定
GB/T 5009.6-2017 食品中粗脂肪的测定