乐都藏香猪是中国传统的优质猪种之一，主要分布在甘肃省陇南市乐都县境内。由于其生长环境和饲养管理的特殊性，乐都藏香猪肉质鲜美、肉色红润、肉质细嫩、肥瘦相间，深受消费者的喜爱。为了保护和提升乐都藏香猪的品质和地理标志价值，中国农业出版社制定了DB63/T 1375-2015《地理标志产品 乐都藏香猪》标准。

该标准规定了乐都藏香猪的品种、生长环境、饲养管理、屠宰加工、质量指标等方面的要求。其中，品种要求乐都藏香猪为本地优良品种，生长环境要求乐都藏香猪生长在海拔1000米以上的山区，饲养管理要求采用传统的散养方式，屠宰加工要求采用传统的手工屠宰和加工方式，质量指标要求乐都藏香猪肉质鲜美、肉色红润、肉质细嫩、肥瘦相间，符合国家食品安全标准。

该标准的实施，不仅有利于保护和提升乐都藏香猪的品质和地理标志价值，也有利于推动当地畜牧业的发展，促进农村经济的繁荣。同时，该标准的实施还有利于消费者更好地了解和选择乐都藏香猪产品，提高消费者的购买信心和满意度。

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