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乐都沙果是指产于中国甘肃省陇南市乐都县境内的核桃，因其果仁外壳坚硬，果肉饱满，口感鲜美，营养丰富，被誉为“果中之王”。为了保护乐都沙果的地理标志，促进乐都沙果的生产和销售，提高乐都沙果的品质和知名度，国家质量监督检验检疫总局发布了DB63/T 1376-2015《地理标志产品 乐都沙果》标准。

该标准规定了乐都沙果的品种、产地、生长环境、生长周期、采摘、加工、质量指标等要求。其中，品种要求乐都沙果为核桃属植物的“胡桃”品种，产地要求在乐都县境内，生长环境要求土壤肥沃、气候适宜、水源充足、无污染，生长周期要求果树生长年限不少于10年，采摘要求采摘时间在9月中旬至10月中旬之间，加工要求果仁外壳完整、果肉饱满、无虫蛀、无霉变，质量指标要求果仁含油量不低于60%、脂肪酸含量符合国家标准等。

该标准的实施，对于保护乐都沙果的地理标志，规范乐都沙果的生产和加工，提高乐都沙果的品质和知名度，具有重要意义。同时，该标准的实施还可以促进地方经济的发展，增加农民的收入，推动农业现代化进程。

相关标准：
GB/T 19630-2011 地理标志产品 通则
GB/T 19631-2011 地理标志产品 保护标志
GB/T 19632-2011 地理标志产品 产品规范
GB/T 19633-2011 地理标志产品 评价方法
GB/T 19634-2011 地理标志产品 认证规则