藏香猪是一种生长在高海拔地区的猪种，因其生长环境和饲养方式的特殊性，具有独特的品质和口感。为了保障藏香猪的品质和食品安全，中国农业部发布了DB63/T 1351-2015藏香猪标准。

该标准规定了藏香猪的品种、养殖、管理、屠宰、加工和销售等环节的要求。其中，对藏香猪的品种要求，要求选用纯种藏香猪进行繁殖，禁止与其他品种杂交。对养殖环节的要求，要求养殖场必须符合环保要求，保证藏香猪的生长环境卫生、安全。对屠宰和加工环节的要求，要求符合国家相关法律法规，保证藏香猪肉品的卫生、安全。对销售环节的要求，要求标注产品的生产日期、保质期、生产单位等信息，保证消费者的知情权。

该标准的实施，不仅有利于保障藏香猪的品质和食品安全，也有利于推动藏香猪产业的发展。同时，该标准的实施也有利于提高消费者对藏香猪的认知和信任度，促进藏香猪产品的销售。

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