胡萝卜是一种常见的蔬菜，富含维生素A、维生素C、钾、钙等营养成分，具有很高的营养价值。为了保证胡萝卜的品质和安全，本标准制定了一系列的生产技术要求。

1.品种选择
选择适合当地气候条件的品种，具有抗病虫害、耐贮藏等特点。

2.种植管理
（1）土壤要求：选择肥沃、排水良好、pH值在6.0-7.0之间的土壤。
（2）施肥要求：根据土壤肥力和作物需求，合理施用有机肥和化肥。
（3）灌溉要求：根据气候和土壤水分状况，合理安排灌溉。
（4）病虫害防治：采用综合防治措施，包括物理防治、生物防治和化学防治等。

3.采收
（1）采收时机：胡萝卜生长期为100-120天，采收时应选择生长期结束后的晴天。
（2）采收方式：采用人工或机械采收，避免损伤胡萝卜。

4.贮藏
（1）贮藏温度：胡萝卜贮藏温度应在0-4℃之间。
（2）贮藏时间：胡萝卜贮藏时间不宜过长，一般不超过3个月。
（3）贮藏条件：胡萝卜应贮存在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和高温。

5.加工
（1）清洗：将胡萝卜浸泡在清水中，去除泥沙和杂质。
（2）切片：将胡萝卜切成适当大小的片状。
（3）烘干：将切好的胡萝卜片放在烘干机中进行烘干，烘干温度应控制在60℃以下。

相关标准
GB/T 28499-2012 绿色食品认证规范
GB/T 19630-2011 绿色食品标志使用管理办法
GB/T 2715-2018 农产品质量安全追溯体系基本要求
GB/T 19212.1-2017 农产品质量安全追溯体系 第1部分：通用要求
GB/T 19212.2-2017 农产品质量安全追溯体系 第2部分：生产环节