青稞是一种高原作物，具有营养丰富、抗逆性强等特点，是我国西藏、青海等地区的主要粮食作物之一。为了保障青稞生产的质量和安全，提高青稞的营养价值和经济效益，本标准制定了以下生产技术要求：

1.品种选育
青稞品种应具有适应当地气候、土壤和生态环境的特点，同时具有高产、优质、抗逆性强等特点。选育过程中应注重品种的遗传稳定性和品质稳定性。

2.种植管理
青稞种植应选择土壤肥沃、排水良好、光照充足、气候适宜的地区。种植前应进行土壤改良和施肥，保证土壤肥力充足。种植过程中应注意防治病虫害和草害，保证青稞的生长发育。

3.收获加工
青稞收获应选择干燥晴朗的天气，避免雨水和露水的影响。收获后应及时进行加工，包括脱粒、筛选、清洗等过程，保证青稞的质量和卫生安全。

4.质量控制
青稞生产过程中应建立质量控制体系，包括原料采购、生产加工、成品检验等环节。对于不符合质量要求的青稞应及时处理或淘汰，保证产品的质量和安全。

相关标准
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