一、范围
本标准适用于小麦品种的命名、分类、特性、质量指标、生产要求等方面的规定。

二、分类和命名
小麦品种按照其形态特征、生长习性、适应性、产量和品质等方面进行分类和命名。

三、特性
小麦品种应具有以下特性：
1. 植株高度适中，茎秆粗壮，抗倒伏能力强；
2. 穗形整齐，穗长适中，穗粒饱满，籽粒大而饱满；
3. 抗病虫害能力强，耐旱、耐寒、耐候性好；
4. 产量高，品质优良。

四、质量指标
小麦品种应符合以下质量指标：
1. 蛋白质含量不低于11.5%；
2. 筋度不低于30mm；
3. 水分含量不超过14.5%；
4. 烘烤色泽、膨胀度、面筋吸水量等指标符合国家标准。

五、生产要求
小麦品种的生产应符合以下要求：
1. 种子来源应可靠，无病虫害；
2. 播种时间、密度、深度等应符合当地气候和土壤条件；
3. 施肥、灌溉、病虫害防治等应科学合理；
4. 收获时间、方式、贮存等应符合国家标准。

相关标准
GB/T 17319-1998 小麦面粉
GB/T 17320-1998 小麦粉
GB/T 17321-1998 小麦胚芽油
GB/T 17322-1998 小麦胚芽粉
GB/T 17323-1998 小麦胚芽酵素