青稞是一种高原作物，具有耐寒、耐旱、耐盐碱等特点，是青藏高原地区的主要粮食作物之一。随着人们对健康食品的需求不断增加，青稞作为一种营养丰富、功能性强的粮食，受到了越来越多的关注。为了规范青稞产业的生产、加工、质量控制、检测等方面的标准，促进青稞产业的健康发展，中国农业科学院青藏高原农业研究所、中国农业科学院农业资源与农业区划研究所、中国农业科学院农业经济与发展研究所、中国农业科学院农业信息研究所、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所等单位联合制定了《青稞产业标准体系》（DB63/T 2097-2023）。

该标准体系包括青稞的品种、生产、加工、质量控制、检测等方面的标准，具体内容如下：

1. 青稞品种标准：包括青稞的形态特征、生物学特性、农艺性状、品质特性等方面的标准。

2. 青稞生产标准：包括青稞的种植技术、施肥、灌溉、病虫害防治等方面的标准。

3. 青稞加工标准：包括青稞的加工工艺、加工设备、加工质量等方面的标准。

4. 青稞质量控制标准：包括青稞的质量指标、质量控制方法、质量检测等方面的标准。

5. 青稞检测标准：包括青稞的检测方法、检测指标、检测设备等方面的标准。

该标准体系的制定，将有助于提高青稞产业的标准化水平，促进青稞产业的健康发展，同时也将为青稞产品的质量控制和检测提供科学依据。

相关标准
1. GB/T 17319-2013 青稞
2. GB/T 17320-2013 青稞面粉
3. GB/T 17321-2013 青稞面条
4. GB/T 17322-2013 青稞饼干
5. GB/T 17323-2013 青稞饮料