一、品种选择
选择适应当地气候条件的品种，如兰州辣椒、红河辣椒等。

二、土壤要求
1.土壤pH值应在6.0-7.5之间。
2.土壤应有机质含量高，磷、钾、氮等养分含量丰富。
3.土壤应松软、透气、保水性好。

三、施肥
1.基肥：在春季开春前进行，每亩施腐熟有机肥2000-3000公斤，磷酸二铵20-30公斤，硫酸钾20-30公斤。
2.追肥：在生长期间进行，每亩施腐熟有机肥1000-1500公斤，尿素10-15公斤，硫酸钾10-15公斤。

四、灌溉
1.保持土壤湿润，但不要过度灌溉。
2.避免在晴天中午进行灌溉，以免烧伤植株。

五、病虫害防治
1.定期巡视，及时发现病虫害。
2.采用生物防治、物理防治等无公害方法进行防治。

六、采收
1.果实成熟后及时采摘，不要过度成熟。
2.采摘时要轻拿轻放，避免损伤果实。

相关标准
GB/T 28414-2012 无公害农产品生产基地规范
GB/T 28415-2012 无公害农产品生产过程管理规范
GB/T 28416-2012 无公害农产品质量安全控制规范
GB/T 28417-2012 无公害农产品标志使用管理规范
GB/T 28418-2012 无公害农产品认证规范