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小口枣是一种传统的绿色食品，以其独特的口感和营养价值备受消费者的喜爱。为了保证小口枣的品质和安全性，白银市制定了DB62/T 999-2003 白银市A级绿色食品生产技术规程 小口枣标准，该标准规定了小口枣的生产技术要求，以下是具体内容：

1. 原料选择
小口枣的原料应选用新鲜、无虫害、无霉变、无病害的枣子，且应符合国家食品安全标准。在采摘、运输、储存过程中应注意防止污染和损伤。

2. 加工工艺
小口枣的加工应采用传统的手工制作工艺，不得使用任何化学添加剂。具体加工流程包括：清洗、晾晒、去核、烘干、包装等。

3. 质量控制
小口枣的质量控制应从原料采购、加工过程、成品检验等多个环节进行。应建立完善的质量管理体系，确保小口枣的品质和安全性。

4. 包装和储存
小口枣的包装应采用无毒、无异味、无污染的材料，包装后应密封、防潮、防虫。储存时应放置在干燥、通风、无异味的环境中，避免阳光直射和高温。

5. 标签和说明书
小口枣的标签和说明书应标明生产日期、保质期、生产厂家、产品名称、规格、成分、营养成分、食用方法等信息，确保消费者了解产品的基本情况。

相关标准：
1. GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
2. GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验通则
3. GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
4. GB 1886.5-2015 食品安全国家标准 食品中添加剂使用标准 防腐剂
5. GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定