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DB62/T 995-2003白银市A级绿色食品生产技术规程 茄子是针对茄子生产的一项标准，该标准主要是为了保证茄子的生产质量，保障消费者的健康。该标准规定了茄子的生产要求、质量要求、检验方法、标志、包装、运输和储存等内容。

一、生产要求
1.茄子的生产应该在符合环保要求的土地上进行，不得使用污染物质。
2.茄子的生产应该采用有机肥料和生物农药，不得使用化学肥料和化学农药。
3.茄子的生产应该采用科学的种植技术，保证茄子的生长健康。
4.茄子的生产应该采用无公害的采摘和包装技术，保证茄子的品质。

二、质量要求
1.茄子的外观应该完整，无病虫害，无机械损伤。
2.茄子的色泽应该鲜艳，无斑点，无色差。
3.茄子的口感应该鲜嫩，无苦味，无异味。
4.茄子的营养成分应该符合国家标准。

三、检验方法
1.外观检验：对茄子的外观进行检查，包括形状、大小、颜色、表面光泽等。
2.口感检验：对茄子的口感进行检查，包括嫩度、口感、味道等。
3.营养成分检验：对茄子的营养成分进行检查，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。

四、标志
1.绿色食品标志：符合绿色食品标准的茄子可以使用绿色食品标志。
2.无公害食品标志：符合无公害食品标准的茄子可以使用无公害食品标志。

五、包装、运输和储存
1.茄子的包装应该符合国家标准，保证茄子的品质。
2.茄子的运输应该采用无公害的运输方式，保证茄子的品质。
3.茄子的储存应该在符合要求的环境下进行，保证茄子的品质。

相关标准：
1. GB/T 19630-2005 绿色食品
2. GB/T 28402-2012 无公害农产品
3. GB/T 5009.5-2016 食品中维生素C的测定
4. GB/T 5009.6-2016 食品中维生素B1的测定
5. GB/T 5009.7-2016 食品中维生素B2的测定