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随着人们对食品安全和健康的关注度不断提高，绿色食品逐渐成为人们追求的健康食品。啤酒大麦作为啤酒的主要原料之一，其质量的好坏直接影响到啤酒的口感和品质。为了保证啤酒大麦的质量和安全，白银市制定了DB62/T 1005-2003 白银市A级绿色食品生产技术规程 啤酒大麦标准。

该标准规定了啤酒大麦的品种、生产要求、质量指标、检验方法、标志、包装、运输和储存等要求。其中，啤酒大麦的品种应当符合国家标准或者行业标准的要求，生产要求包括种植、收获、加工等环节的要求，质量指标包括外观、色泽、含水量、杂质含量、脂肪酸含量等指标，检验方法包括外观检验、含水量检验、杂质检验、脂肪酸含量检验等方法。

此外，该标准还规定了啤酒大麦的标志和包装要求。啤酒大麦应当在包装上标注生产日期、产地、品种、质量等信息，并应当使用符合国家标准或者行业标准的包装材料。运输和储存要求包括运输温度、湿度、储存温度、湿度等要求，以保证啤酒大麦的质量和安全。

总之，DB62/T 1005-2003 白银市A级绿色食品生产技术规程 啤酒大麦标准的制定，为保障啤酒大麦的质量和安全提供了有力的保障，也为消费者提供了更加安全、健康的啤酒产品。

相关标准：
GB/T 17891-1999 麦芽
GB/T 17892-1999 啤酒花
GB/T 17893-1999 啤酒
GB/T 17894-1999 啤酒酵母
GB/T 17895-1999 啤酒瓶