凤尾菇是一种高蛋白、低脂肪、低热量、富含多种营养物质的食用菌，具有很高的营养价值和药用价值。为了保证凤尾菇的品质和安全，本标准制定了以下生产技术要求：

1.选址
凤尾菇种植基地应选在环境优美、空气清新、水源充足、土壤肥沃、无污染的地方。不得在工业区、垃圾场、化肥厂、污水处理厂等污染源附近种植。

2.土壤处理
凤尾菇喜欢生长在有机质含量高、通气性好、保水性强的土壤中。在种植前，应对土壤进行消毒处理，以杀灭病菌和虫卵。同时，应添加适量的有机肥料，提高土壤肥力。

3.种植
凤尾菇种植应采用无菌栽培技术，选用优质菌种，保证菌种的纯度和活力。种植过程中，应注意保持适宜的温度、湿度和通风条件，以促进菌丝生长和子实体形成。

4.施肥
凤尾菇生长期较短，对养分的需求量较小。在种植过程中，应适量施用有机肥料，以提高土壤肥力和增加菌体的营养成分含量。

5.病虫害防治
凤尾菇易受到蝇类、蚜虫、蚜蝇等害虫的侵袭，同时还容易感染病菌，如白粉病、炭疽病等。在种植过程中，应采取综合防治措施，如加强管理、清除病虫害、使用生物农药等，以保证凤尾菇的品质和安全。

6.采收
凤尾菇的采收时间一般在菌盖展开后3-5天，采摘时应注意轻拿轻放，避免损伤菌体。同时，应及时清理采摘后的残菌和菌棒，以防止病菌滋生。

7.贮藏和运输
凤尾菇采摘后应及时进行清洗、分类、包装和贮藏，以保持其新鲜度和品质。在运输过程中，应注意保持适宜的温度和湿度，避免挤压和震动，以防止菌体变质和损坏。

相关标准
GB/T 19630-2011 无公害农产品生产基地评价规范
GB/T 19633-2011 无公害农产品生产过程控制规范
GB/T 19634-2011 无公害农产品生产质量安全控制规范
GB/T 19635-2011 无公害农产品生产标识与认证规范
GB/T 19636-2011 无公害农产品生产信息管理规范