：
DB62/T 1139-2004 金昌市无公害农产品生产技术规程 制干辣椒是针对金昌市制干辣椒的生产技术规范，旨在保证金昌市制干辣椒的质量和安全。本标准规定了制干辣椒的品种选择、种植技术、收获、加工等方面的要求。

1. 适用范围
本标准适用于金昌市制干辣椒的生产和加工。

2. 品种选择
制干辣椒的品种应当选择适应当地气候和土壤条件的品种，同时应当具有较高的产量和品质。

3. 种植技术
3.1 土壤要求
制干辣椒的土壤应当肥沃、疏松、透气、保水性好，pH值在6.0-7.5之间。

3.2 施肥要求
制干辣椒的施肥应当根据土壤肥力和作物需求进行，应当注意合理施肥，避免过量施肥。

3.3 病虫害防治
制干辣椒的病虫害防治应当采用综合防治措施，包括物理防治、生物防治和化学防治等。

4. 收获
制干辣椒的收获应当在果实成熟后进行，应当采用手工或机械收获，避免损伤果实。

5. 加工
制干辣椒的加工应当采用卫生、安全的方法进行，应当遵守相关的卫生、安全规定。

相关标准：
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 19633-2005 食品安全国家标准 食品添加剂辣椒红素
GB/T 19634-2005 食品安全国家标准 食品添加剂辣椒红素提取物
GB/T 19635-2005 食品安全国家标准 食品添加剂辣椒红素油溶性
GB/T 19636-2005 食品安全国家标准 食品添加剂辣椒红素水溶性