柿子是一种营养丰富的水果，具有很高的药用价值。为了保证柿子的品质和安全，平凉市制定了该标准，规范了柿子的生产过程。

1. 技术要求
柿子的生产应该选择适宜的土地和气候条件，保证柿子的品质和产量。在种植过程中，应该采用科学的种植技术，包括施肥、病虫害防治、采摘等方面。

2. 生产环境要求
柿子的生产环境应该符合国家环保要求，保证柿子的品质和安全。在生产过程中，应该避免使用化学农药和化肥，采用有机肥料和生物防治方法。

3. 生产管理要求
柿子的生产应该建立健全的管理制度，包括生产计划、生产记录、质量控制等方面。在生产过程中，应该加强对柿子的监测和检测，确保柿子的品质和安全。

4. 产品质量要求
柿子的质量应该符合国家相关标准，包括外观、口感、营养成分等方面。在生产过程中，应该采用科学的采摘和包装方法，保证柿子的品质和安全。

5. 检验方法和标志、包装、运输、储存要求
柿子的检验方法和标志、包装、运输、储存要求应该符合国家相关标准，保证柿子的品质和安全。

相关标准
GB/T 28499-2012 绿色食品认证规范
GB/T 19630-2011 绿色食品标志使用管理办法
GB/T 2762-2017 食品添加剂使用标准
GB/T 5009.3-2016 食品中矿物质元素的测定
GB/T 5009.5-2016 食品中维生素C的测定