一、范围
本标准适用于平凉市大豆生产的技术要求、生产管理、质量控制、环境保护等方面的要求。

二、术语和定义
2.1 大豆：指大豆属植物的种子。
2.2 绿色食品：指在生产、加工、包装、运输、销售等过程中，严格按照国家有关绿色食品标准要求，采用绿色生产技术，不使用化学合成农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用转基因技术，不添加任何人工合成的色素、香料、防腐剂等添加剂，保证食品的质量和安全，对人体健康无害的食品。
2.3 绿色生产技术：指在生产过程中，采用生物技术、生态技术、物理技术等非化学手段，保护生态环境，提高农产品品质，保证农产品的安全性和健康性的生产技术。
2.4 农药残留限量：指在农产品中允许残留的农药残留量的最高限度。
2.5 合格品：指符合本标准规定的大豆。

三、技术要求
3.1 种植要求
3.1.1 土壤要求：平凉市大豆生产应选择土层深厚、土质疏松、排水良好、肥力较高的土地种植。
3.1.2 播种要求：平凉市大豆生产应在适宜的时间内进行播种，播种密度应根据品种、土壤、气候等因素进行调整。
3.1.3 施肥要求：平凉市大豆生产应根据土壤肥力、大豆品种、生长期等因素进行合理施肥，不使用化肥。
3.2 管理要求
3.2.1 病虫害防治：平凉市大豆生产应采用生物防治、物理防治等非化学手段进行病虫害防治，不使用化学合成农药。
3.2.2 灌溉要求：平凉市大豆生产应采用节水灌溉技术，减少水资源的浪费。
3.2.3 采收要求：平凉市大豆生产应在大豆成熟期进行采收，采收后应及时晾晒、清洗、筛选等处理。
3.3 质量控制要求
3.3.1 农药残留限量：平凉市大豆生产应符合国家有关农药残留限量的要求。
3.3.2 外观质量：平凉市大豆生产的大豆应外观整齐、色泽鲜艳、无霉变、无异味等缺陷。
3.3.3 营养成分：平凉市大豆生产的大豆应符合国家有关营养成分的要求。
3.4 环境保护要求
3.4.1 土壤保护：平凉市大豆生产应采用轮作、翻耕、覆盖等措施，保护土壤。
3.4.2 水资源保护：平凉市大豆生产应采用节水灌溉技术，减少水资源的浪费。
3.4.3 生态环境保护：平凉市大豆生产应采用绿色生产技术，保护生态环境。

相关标准
GB/T 19630-2011 绿色食品
GB/T 2715-2018 大豆
GB/T 19633-2011 绿色食品生产过程环境标准
GB/T 19634-2011 绿色食品生产过程管理标准
GB/T 19635-2011 绿色食品生产过程技术标准