无公害农产品是指在生产过程中不使用化学合成农药、化肥等化学物质，不使用生长激素、抗生素等非天然物质，不使用转基因技术，不使用放射性物质，不使用有毒有害物质，严格按照生态农业的要求生产的农产品。平凉市平茹生产无公害农产品的技术规程，是为了保证农产品的质量和安全，促进农业可持续发展而制定的。

该标准规定了平凉市平茹生产无公害农产品的技术要求，包括土地选择、土壤改良、种植技术、病虫害防治、采收、包装、运输等方面。其中，土地选择要求选择土地肥沃、排水良好、无重金属污染、无化学污染的土地；土壤改良要求采用有机肥料、绿肥、生物菌肥等方式改良土壤；种植技术要求采用生态农业的方式，如轮作、间作、混作等方式，不使用化学合成农药、化肥等化学物质；病虫害防治要求采用生物防治、物理防治等方式，不使用化学农药；采收要求在农产品成熟后及时采收，避免过度成熟或过度老化；包装要求采用无公害材料，避免污染；运输要求采用无公害运输方式，避免污染。

该标准还规定了平凉市平茹生产无公害农产品的质量要求，包括外观、色泽、气味、口感、营养成分等方面。其中，外观要求农产品形状完整、无病虫害、无机械损伤；色泽要求农产品颜色鲜艳、均匀；气味要求农产品无异味、无臭味；口感要求农产品口感好、清香可口；营养成分要求农产品富含营养成分、无有害物质。

相关标准
GB/T 19630-2011 无公害农产品生产基地规范
GB/T 19633-2011 无公害农产品生产过程管理规范
GB/T 19634-2011 无公害农产品质量安全控制规范
GB/T 19637-2011 无公害农产品标志使用管理规范
GB/T 19638-2011 无公害农产品认证规范