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陇东辣椒是中国传统的名优特产，以其辣味浓郁、香气扑鼻、色泽鲜艳、口感醇厚而闻名于世。为了保证陇东辣椒的品质和安全，本标准制定了陇东辣椒的生产技术规程。

1.选址要求
陇东辣椒适宜在海拔800-1500米、年平均气温12-16℃、年降水量600-800毫米的地区种植。选址时应避免在工业区、污染源附近、交通要道旁种植。

2.土壤要求
陇东辣椒适宜在土层深厚、肥沃、排水良好、pH值为6.0-7.5的土壤中种植。土壤中的重金属含量应符合国家标准。

3.肥料要求
陇东辣椒生长期需要充足的营养，应根据土壤肥力状况和植株生长需要，合理施用有机肥、矿质肥和微量元素肥料。施肥应注意量的控制，避免过量施肥。

4.种植要求
陇东辣椒适宜在3月下旬至4月上旬进行播种，播种前应进行土地整理和消毒。种植密度为每亩4000-5000株，行距为50-60厘米，株距为30-40厘米。种植过程中应注意及时浇水、除草、松土等工作。

5.病虫害防治
陇东辣椒易受到病虫害的侵袭，应采取综合防治措施，包括选用抗病虫品种、加强田间管理、合理使用农药等。农药使用应符合国家规定，避免超量使用和使用禁用农药。

6.采收要求
陇东辣椒采收时间为8月下旬至9月上旬，采收时应选择晴天进行，避免在雨天采收。采收后应及时清洗、晾晒、分类、包装。

7.贮藏要求
陇东辣椒应存放在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。贮藏期间应定期检查，发现变质的应及时处理。

8.加工要求
陇东辣椒的加工应符合国家卫生标准，加工过程中应注意卫生和安全。加工后的陇东辣椒应符合国家食品安全标准。

相关标准：
GB/T 19630-2005 无公害农产品生产规范
GB/T 18411-2016 食品安全国家标准 食品生产加工车间卫生规范
GB/T 19100-2016 食品安全国家标准 食品添加剂通用规定
GB/T 19102-2016 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 19103-2016 食品安全国家标准 食品添加剂标签标识和使用说明