银杏是一种珍贵的中药材和食品，具有多种保健功效，如增强免疫力、降低血脂、抗衰老等。银杏生产技术规程是指在银杏生产过程中，为了保证银杏的质量和安全，制定的一系列技术要求和规范。本标准主要包括以下内容：

1. 银杏生产的技术要求
银杏生产应选择适宜的地理环境和气候条件，采用科学的种植技术和管理方法，保证银杏的生长和发育。同时，应注意防治病虫害和其他自然灾害的发生，确保银杏的品质和产量。

2. 生产过程控制
银杏生产过程中应严格控制各个环节，包括种植、采摘、加工等。应采用无公害、无污染的生产方式，避免使用化学农药和化肥等有害物质。采摘时应注意不损伤银杏果实，避免果实变质。加工时应采用科学的方法，保证银杏的品质和营养成分。

3. 质量控制
银杏生产应建立完善的质量控制体系，包括原材料的检验、生产过程的监控、成品的检测等。应采用先进的检测方法和设备，确保银杏的质量和安全。

4. 包装、储存和运输
银杏生产后应采用适宜的包装方式，保证银杏的品质和卫生。储存时应注意避免阳光直射和潮湿环境，保持适宜的温度和湿度。运输时应注意避免挤压和震动，保证银杏的完整性和品质。

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