韭菜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值。嘉峪关地区的韭菜因其独特的生长环境和气候条件，口感鲜美，营养丰富，深受消费者的喜爱。为了保证嘉峪关地区韭菜的质量和安全，制定了本标准。

1.选地
韭菜生长需要充足的阳光和适宜的土壤，选地时应选择土层深厚、排水良好、肥沃的土地。同时，应避免选择有污染源的地区，如工厂、垃圾场等。

2.选种
选用无公害韭菜种子，种子应符合国家标准，无病虫害和杂质。种子应在专门的育苗基地进行育苗，保证苗期健康。

3.施肥
韭菜生长需要充足的营养，应根据土壤肥力情况和韭菜生长需要进行施肥。施肥应注意控制肥料用量，避免过量施肥造成污染。

4.灌溉
韭菜生长需要充足的水分，应根据土壤湿度和韭菜生长需要进行灌溉。灌溉应注意控制水量，避免过量灌溉造成土壤水分过多。

5.病虫害防治
韭菜易受到病虫害的侵袭，应采取科学的防治措施。防治应以生物防治和物理防治为主，避免使用化学农药。

6.采收
韭菜应在生长期适当时期进行采收，采收时应注意不损伤韭菜，避免病菌侵入。采收后应及时清洗和包装。

7.包装
韭菜应采用无公害包装材料进行包装，包装材料应符合国家标准，无异味和污染。

8.贮藏
韭菜应在适宜的温度和湿度条件下进行贮藏，避免受到阳光直射和高温的影响。贮藏期间应定期检查韭菜的质量和安全状况。

相关标准
GB/T 28499-2012 无公害农产品生产基地规范
GB/T 28498-2012 无公害农产品生产过程管理规范
GB/T 28497-2012 无公害农产品质量安全控制规范
GB/T 28496-2012 无公害农产品标志使用管理规范
GB/T 28495-2012 无公害农产品认证规范