兰州优质蚕豆是指在兰州地区生产的蚕豆，具有色泽鲜亮、口感鲜美、营养丰富等特点。为了保证兰州优质蚕豆的品质和安全，制定了本标准。

一、生产技术要求
1. 种植地选择：选择土层深厚、排水良好、土壤肥沃、阳光充足、气候适宜的地块种植。
2. 种子选择：选择种子外形完整、无病虫害、无杂质、品种纯正的蚕豆种子。
3. 播种时间：在当地气候适宜的3月下旬至4月上旬进行播种。
4. 施肥管理：采用有机肥和化肥结合的方法，根据土壤肥力和作物生长需要进行施肥。
5. 病虫害防治：采用生物防治和物理防治相结合的方法，严格控制化学农药的使用量。

二、品质要求
1. 外观要求：蚕豆颜色鲜亮，形状完整，无病斑、虫斑、霉斑等。
2. 内在品质：蚕豆口感鲜美，质地细嫩，无异味，营养丰富。

三、检验方法
1. 外观检验：对蚕豆外观进行检查，判断是否符合品质要求。
2. 内在品质检验：对蚕豆进行烹调，评估其口感和质地。
3. 农药残留检验：对蚕豆进行农药残留检测，确保符合国家相关标准。

四、标志、包装、运输和贮存
1. 标志：兰州优质蚕豆的包装上应有“兰州优质蚕豆”字样。
2. 包装：采用无公害包装材料，包装应整齐、干净、无异味。
3. 运输：运输过程中应注意防潮、防晒、防震动。
4. 贮存：贮存过程中应注意通风、防潮、防虫害。

相关标准
GB/T 19630-2005 无公害农产品生产规范
GB/T 19633-2005 无公害农产品标志使用管理规范
GB/T 19634-2005 无公害农产品检验规范
GB/T 19635-2005 无公害农产品包装规范
GB/T 19636-2005 无公害农产品运输规范