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酒泉啤酒花是一种重要的啤酒原料,其生产技术对啤酒的品质有着重要的影响。为了保证酒泉啤酒花的品质和安全,本标准制定了以下要求:
1. 生产技术要求
(1)选址要求:酒泉啤酒花应在海拔1000米以下的地区种植,土壤要求疏松、肥沃、排水良好。
(2)品种要求:应选用适应当地气候条件的优良品种。
(3)种植要求:应采用科学的种植技术,保证酒泉啤酒花的生长和发育。
(4)施肥要求:应根据土壤肥力和植株需要,科学施肥,保证酒泉啤酒花的品质和产量。
(5)病虫害防治要求:应采用生物防治和物理防治相结合的方法,减少化学农药的使用。
2. 品质要求
(1)外观要求:酒泉啤酒花应呈现出黄绿色,花朵完整,无破损、霉变、虫害等现象。
(2)气味要求:应具有清香、浓郁的啤酒花香味。
(3)含量要求:α-酸含量应在5%以上,β-酸含量应在3%以上。
3. 检验方法
(1)外观检验:应对酒泉啤酒花的外观进行检验,包括花朵的形状、颜色、大小等。
(2)气味检验:应对酒泉啤酒花的气味进行检验,判断其是否具有啤酒花香味。
(3)含量检验:应采用高效液相色谱法对α-酸和β-酸含量进行检验。
4. 标志、包装、运输和贮存要求
(1)标志要求:应在包装上标明产品名称、规格、生产日期、生产厂家等信息。
(2)包装要求:应采用无毒、无异味、无污染的包装材料,保证产品的品质和安全。
(3)运输要求:应采用干燥、通风、防潮、防晒的运输方式,避免产品受潮、受热、受压等情况。
(4)贮存要求:应将酒泉啤酒花存放在干燥、通风、防潮、防晒的地方,避免受潮、受热、受压等情况。
相关标准:
GB/T 19630-2005 无公害农产品生产规范
GB/T 19633-2005 无公害农产品标志使用管理规范
GB/T 19634-2005 无公害农产品检验规范
GB/T 19635-2005 无公害农产品包装规范
GB/T 19636-2005 无公害农产品运输规范