酒泉双孢菇是一种高蛋白、低脂肪、低热量、富含多种营养素的食用菌，具有清热解毒、降血脂、抗癌等功效，深受消费者喜爱。为了保证酒泉双孢菇的质量和安全，促进酒泉双孢菇产业的健康发展，制定了本标准。

1.选址
酒泉双孢菇生产基地应选在海拔1000米以下、年平均气温10℃以上、年降水量300毫米以上、土壤疏松、排水良好、无污染的地方。应避免选在工业区、垃圾场、化肥厂、污水处理厂等污染源附近。

2.土壤处理
酒泉双孢菇生产基地应进行土壤消毒，消毒剂应符合国家标准。消毒后应进行充分的通风和晾晒，确保土壤中的消毒剂残留量符合国家标准。

3.种植
酒泉双孢菇的种植应采用无土栽培技术，种植基质应符合国家标准。种植基质应进行消毒处理，消毒剂应符合国家标准。种植基质应保持适宜的湿度和通风，避免过度湿润和缺氧。

4.管理
酒泉双孢菇的管理应严格按照国家标准进行，包括温度、湿度、通风、光照等方面的控制。应定期对种植基质进行消毒处理，消毒剂应符合国家标准。应定期对酒泉双孢菇进行病虫害防治，防治药剂应符合国家标准。

5.采收
酒泉双孢菇的采收应在菌盖完全展开、菌柄未伸长的时期进行。采收时应采用无菌操作，避免污染。采收后应及时进行包装，避免酒泉双孢菇受到损伤和污染。

6.包装
酒泉双孢菇的包装应符合国家标准，包装材料应无毒、无害、无异味。包装后应进行质量检验，确保酒泉双孢菇的质量和安全。

7.质量控制
酒泉双孢菇的质量控制应严格按照国家标准进行，包括外观、色泽、气味、口感、营养成分等方面的检测。应定期对酒泉双孢菇进行农药残留检测和重金属检测，确保酒泉双孢菇的质量和安全。

相关标准
GB/T 19598-2004 无公害农产品生产规范
GB/T 19630-2005 食用菌生产规范
GB/T 19633-2005 食用菌质量安全标准
GB/T 19634-2005 食用菌包装标准
GB/T 19635-2005 食用菌贮藏标准