一、适用范围
本标准适用于白银市水稻生产的技术要求、管理要求、检验要求和标志、标签、包装、运输、储存要求等内容。

二、术语和定义
2.1 绿色食品
指在生产、加工、运输、储存和销售过程中，不使用或最小限度使用化学合成农药、化学合成肥料、生长调节剂、转基因技术等化学合成物质和生物技术手段，以及不使用或最小限度使用食品添加剂和保鲜剂，符合国家和地方绿色食品标准的食品。

2.2 水稻
指稻属植物的种子，包括籼稻、粳稻、糯稻等。

2.3 生产技术
指水稻生产的种植、管理、收获、加工等技术。

2.4 管理要求
指水稻生产的管理制度、管理措施等要求。

2.5 检验要求
指对水稻生产过程中的土壤、水源、种子、农药、肥料、生长调节剂、食品添加剂、保鲜剂等进行检验的要求。

2.6 标志、标签、包装、运输、储存要求
指对绿色食品标志、标签、包装、运输、储存等方面的要求。

三、技术要求
3.1 种植要求
（1）选择适宜的土地和气候条件，保证水稻生长的光、温、水、肥等条件；
（2）选择适宜的水稻品种，保证水稻的品质和产量；
（3）采用有机肥料和生物肥料，减少或不使用化学合成肥料；
（4）采用生物防治和物理防治等方法，减少或不使用化学合成农药；
（5）采用合理的田间管理措施，保证水稻生长的健康和稳定。

3.2 收获要求
（1）选择适宜的收获时间，保证水稻的品质和产量；
（2）采用机械化收割或手工收割，保证水稻的完整性和品质；
（3）采用适宜的储存方法，保证水稻的品质和安全。

3.3 加工要求
（1）采用适宜的加工方法，保证水稻的品质和安全；
（2）采用适宜的包装方法，保证水稻的品质和安全；
（3）采用适宜的运输方法，保证水稻的品质和安全。

四、管理要求
4.1 生产管理
（1）建立健全的生产管理制度，保证水稻生产的质量和安全；
（2）加强对水稻生产过程中的土壤、水源、种子、农药、肥料、生长调节剂、食品添加剂、保鲜剂等的管理和监督；
（3）加强对水稻生产过程中的环境保护和生态平衡的管理和监督。

4.2 质量管理
（1）建立健全的质量管理制度，保证水稻的品质和安全；
（2）加强对水稻生产过程中的质量控制和检验，保证水稻的品质和安全；
（3）加强对水稻生产过程中的质量问题的处理和反馈，保证水稻的品质和安全。

五、检验要求
5.1 土壤检验
（1）检验土壤的pH值、有机质含量、全氮含量、速效磷含量、速效钾含量等指标；
（2）检验土壤中的重金属、农药残留等有害物质的含量。

5.2 水源检验
（1）检验水源的pH值、总硬度、总碱度、氨氮含量、总磷含量、总氮含量等指标；
（2）检验水源中的重金属、农药残留等有害物质的含量。

5.3 种子检验
（1）检验种子的品种、纯度、活力、杂质含量等指标；
（2）检验种子中的重金属、农药残留等有害物质的含量。

5.4 农药、肥料、生长调节剂、食品添加剂、保鲜剂检验
（1）检验农药、肥料、生长调节剂、食品添加剂、保鲜剂的成分、含量等指标；
（2）检验农药、肥料、生长调节剂、食品添加剂、保鲜剂中的重金属、农药残留等有害物质的含量。

六、标志、标签、包装、运输、储存要求
6.1 标志、标签
（1）绿色食品标志应当符合国家和地方绿色食品标准的要求；
（2）标签应当标明水稻的品种、产地、生产日期、保质期等信息。

6.2 包装、运输、储存
（1）包装应当符合国家和地方绿色食品标准的要求；
（2）运输应当采用适宜的运输工具和方法，保证水稻的品质和安全；
（3）储存应当采用适宜的储存方法，保证水稻的品质和安全。

相关标准
GB/T 19630-2005 绿色食品标志与标签
GB/T 19633-2005 绿色食品生产标准
GB/T 19634-2005 绿色食品加工标准
GB/T 19635-2005 绿色食品检验标准
GB/T 19636-2005 绿色食品储存和运输标准