高原夏菜白菜是一种生长在海拔3000米以上的高寒地区的蔬菜，因其生长环境的特殊性，具有独特的品质和营养价值。为了保障消费者的健康和权益，促进高原夏菜白菜产业的健康发展，制定了DB62/T 1888-2009 高原夏菜 白菜产品质量标准。

该标准规定了高原夏菜白菜的品种、外观、色泽、质地、口感、营养成分、农药残留等方面的要求。具体内容如下：

1. 品种要求：高原夏菜白菜应选用适宜当地生长的品种，品种应符合国家相关标准。

2. 外观要求：高原夏菜白菜应外形整齐，无病虫害，无机械损伤，无霜冻伤，无腐烂，无异味。

3. 色泽要求：高原夏菜白菜应色泽鲜艳，白色均匀，无黄色或绿色。

4. 质地要求：高原夏菜白菜应质地脆嫩，口感清爽，无粗纤维。

5. 口感要求：高原夏菜白菜应口感鲜美，无苦涩味，无异味。

6. 营养成分要求：高原夏菜白菜应富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，符合国家相关标准。

7. 农药残留要求：高原夏菜白菜应符合国家相关标准，农药残留量应低于国家规定的限量标准。

以上是DB62/T 1888-2009 高原夏菜 白菜产品质量标准的主要内容。该标准的制定，对于保障消费者的健康和权益，促进高原夏菜白菜产业的健康发展具有重要意义。

相关标准
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