早胜牛是一种优良的奶牛品种，具有产奶量高、乳质好、适应性强等特点，因此备受养殖户的青睐。为了规范早胜牛的养殖和品种要求，中国农业部制定了DB62/T 1919-2009 早胜牛标准。

该标准主要包括以下内容：

1. 早胜牛的品种要求：早胜牛应该是经过认证的纯种早胜牛，具有良好的遗传基础和优良的生产性能。

2. 早胜牛的养殖要求：早胜牛的养殖应该符合国家相关法律法规的要求，保证牛舍的卫生、通风、温度等条件，提供充足的饲料和水源，定期进行疫苗接种和体检等。

3. 早胜牛的管理要求：养殖户应该对早胜牛进行科学的管理，包括定期进行体重、产奶量等指标的测量，及时发现和处理疾病和异常情况，保证早胜牛的健康和生产性能。

4. 早胜牛的繁殖要求：早胜牛的繁殖应该符合国家相关法律法规的要求，采用科学的繁殖方法，保证繁殖的质量和数量。

通过遵守DB62/T 1919-2009 早胜牛标准，可以提高早胜牛的养殖质量和产量，保证早胜牛的健康和生产性能，促进早胜牛产业的健康发展。

相关标准
GB/T 19569-2004 奶牛品种
GB/T 19570-2004 奶牛养殖技术规范
GB/T 19571-2004 奶牛管理规范
GB/T 19572-2004 奶牛繁殖技术规范
GB/T 19573-2004 奶牛疾病防治规范