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啤酒大麦是啤酒酿造的主要原料之一，其种子的品质和萌发率直接影响啤酒的质量。为了保证啤酒大麦种子的品质和萌发率，必须对其进行加工和贮藏。本标准规定了啤酒大麦种子的加工贮藏技术要求，以保证啤酒大麦种子的品质和萌发率，提高啤酒酿造的质量。

1. 加工要求
1.1 清理：啤酒大麦种子在加工前应进行清理，去除杂质和不良种子。
1.2 烘干：清理后的啤酒大麦种子应进行烘干，烘干温度不得超过65℃，烘干时间不得超过8小时。
1.3 破碎：烘干后的啤酒大麦种子应进行破碎，破碎后的颗粒大小应均匀，不得有过细或过粗的颗粒。
1.4 分级：破碎后的啤酒大麦种子应进行分级，分级后的颗粒大小应符合要求。

2. 贮藏要求
2.1 温度：啤酒大麦种子应贮存在温度不超过20℃的环境中。
2.2 湿度：啤酒大麦种子应贮存在相对湿度不超过75%的环境中。
2.3 通风：啤酒大麦种子应贮存在通风良好的环境中。
2.4 防虫：啤酒大麦种子应防止虫害，可采用物理或化学方法进行防治。

相关标准：
GB/T 17891-1999 啤酒大麦品种
GB/T 17892-1999 啤酒大麦品质
GB/T 17893-1999 啤酒大麦种子品质
GB/T 17894-1999 啤酒大麦种子萌发率测定方法
GB/T 17895-1999 啤酒大麦种子加工品质