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啤酒大麦是啤酒生产的重要原料之一，其品质和产量直接影响着啤酒的质量和生产成本。为了提高啤酒大麦的品质和产量，保障啤酒生产的质量和安全，制定了DB62/T 1927-2010《河西及中部灌区啤酒大麦优质高产标准化生产技术规程》。

该标准主要包括以下方面的要求：

1.品种选择：选择适合当地生态环境和气候条件的优良品种，具有高产、抗逆性强、品质稳定等特点。

2.种植管理：合理布局、密植适度、及时疏苗、保证光照和通风、适时灌溉、防止水浸、及时除草、保持土壤湿度等。

3.施肥：根据土壤肥力和作物需求，科学施肥，合理配比，适时施肥，避免过量施肥和缺肥。

4.病虫害防治：采取综合防治措施，包括选用抗病虫害品种、清除病虫害源、加强田间管理、使用生物农药等。

5.收获：选择适当的收获期，采用机械化收割，保证收割质量，避免机械损伤和混杂。

6.贮藏：采用干燥、通风、防潮、防虫等措施，保证啤酒大麦的品质和储存期限。

通过实施该标准，可以提高啤酒大麦的品质和产量，降低生产成本，保障啤酒生产的质量和安全。

相关标准：
GB/T 5499-2008 啤酒
GB/T 10783-2008 麦芽
GB/T 17891-1999 酿造用大麦
GB/T 17892-1999 酿造用小麦
GB/T 17893-1999 酿造用酵母