高原夏菜甜脆豆是一种优质的蔬菜，具有口感脆嫩、味道鲜美、营养丰富等特点，深受消费者喜爱。为了保证高原夏菜甜脆豆的品质和安全，制定本标准，规范高原夏菜甜脆豆的生产技术。

1.选种
选种是高原夏菜甜脆豆生产的第一步，应选择品种优良、适应性强、抗病虫害能力强的种子。种子应经过检验合格，无病虫害、杂质等。

2.育苗
育苗是高原夏菜甜脆豆生产的重要环节，应选择肥沃、排水良好、阳光充足的地块进行育苗。育苗期间应注意保持适宜的温度、湿度和通风条件，及时浇水、施肥，防止病虫害的发生。

3.田间管理
田间管理是高原夏菜甜脆豆生产的关键环节，应注意以下几点：
（1）土壤管理：应保持土壤肥沃、松软、透气、保水性好，及时施肥、翻耕、松土等。
（2）灌溉管理：应根据天气情况和土壤湿度及时浇水，保持土壤湿润。
（3）病虫害防治：应定期巡视，及时发现病虫害，采取有效措施进行防治。
（4）采收管理：应在豆荚饱满、颜色鲜艳、质地脆嫩时进行采收，避免采收过晚导致豆荚老化、变硬。

4.采收
采收是高原夏菜甜脆豆生产的关键环节，应在豆荚饱满、颜色鲜艳、质地脆嫩时进行采收，避免采收过晚导致豆荚老化、变硬。采收后应及时进行清洗、分级、包装等处理。

5.加工
加工是高原夏菜甜脆豆生产的最后一步，应注意以下几点：
（1）清洗：应将采收后的豆荚进行清洗，去除杂质、泥沙等。
（2）分级：应根据豆荚的大小、形状、颜色等进行分级，保证产品的质量。
（3）包装：应选择适宜的包装材料，将加工好的高原夏菜甜脆豆进行包装，保证产品的卫生、安全。

相关标准
GB/T 19630-2011 蔬菜种子质量
GB/T 19633-2011 蔬菜育苗技术规范
GB/T 19634-2011 蔬菜田间管理技术规范
GB/T 19635-2011 蔬菜采收技术规范
GB/T 19636-2011 蔬菜加工技术规范