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蔬菜废弃物沤肥是一种利用蔬菜废弃物进行有机肥料生产的技术。该技术可以有效地解决蔬菜废弃物的处理问题，同时也可以为农业生产提供有机肥料。本标准的制定旨在规范蔬菜废弃物沤肥的生产和使用，保障有机肥料的质量和安全。

1.技术要求
1.1 原料选择
蔬菜废弃物应选用无污染、无病虫害的新鲜废弃物作为原料，不得混入其他废弃物或化学肥料。
1.2 沤肥堆制
沤肥堆制应选择通风良好、阳光充足、排水良好的场地，堆制过程中应注意控制温度和湿度，保证沤肥的质量。
1.3 沤肥调制
沤肥调制应按照一定比例混合蔬菜废弃物和其他有机原料，如畜禽粪便、秸秆等，调制过程中应注意控制水分和通气，保证沤肥的质量。

2.质量指标
2.1 有机质含量
沤肥的有机质含量应不低于30%。
2.2 养分含量
沤肥的氮、磷、钾含量应符合国家有机肥料标准的要求。
2.3 重金属含量
沤肥的重金属含量应符合国家有机肥料标准的要求。

3.检验方法
3.1 有机质含量的测定
采用干燥法或酸碱滴定法测定沤肥的有机质含量。
3.2 养分含量的测定
采用化学分析法测定沤肥的氮、磷、钾含量。
3.3 重金属含量的测定
采用原子吸收光谱法或电感耦合等离子体发射光谱法测定沤肥的重金属含量。

4.标志、包装、运输和储存
4.1 标志
沤肥应标明产品名称、生产厂家、生产日期、有效期等信息。
4.2 包装
沤肥应采用无污染、无异味的包装材料进行包装。
4.3 运输
沤肥应采用无污染、无异味的运输工具进行运输，运输过程中应注意防潮、防晒、防冻。
4.4 储存
沤肥应存放在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和雨淋。

相关标准：
GB/T 23350-2009 有机肥料
GB/T 23351-2009 有机肥料生产工艺
GB/T 23352-2009 有机肥料质量控制
GB/T 23353-2009 有机肥料检验方法
GB/T 23354-2009 有机肥料标志、包装、运输和储存