一、范围
本标准适用于中国敦煌地区生产的敦煌葡萄地理标志产品。

二、品种要求
敦煌葡萄品种应为当地传统栽培品种，果实成熟期应在8月下旬至10月上旬之间。

三、质量要求
1. 敦煌葡萄应具有良好的色泽、口感和风味，果实应完整、无病虫害和机械损伤。
2. 敦煌葡萄的果实直径应在1.2cm以上，果粒应紧密，果皮应薄而有弹性，果肉应多汁、鲜嫩、味甜。
3. 敦煌葡萄的糖度应在16度以上，酸度应在0.5%以下。

四、生产要求
1. 敦煌葡萄应在当地传统栽培方式下生产，不得使用化学合成农药和化肥。
2. 敦煌葡萄应在当地传统采摘方式下采摘，不得使用机械采摘。
3. 敦煌葡萄应在当地传统晾晒方式下晾晒，不得使用人工烘干或机械烘干。

五、加工要求
1. 敦煌葡萄应在当地传统加工方式下加工，不得使用化学添加剂。
2. 敦煌葡萄应在当地传统酿酒方式下酿酒，不得使用工业化酿酒方式。

六、包装要求
1. 敦煌葡萄应在当地传统包装方式下包装，不得使用塑料袋等非传统包装材料。
2. 敦煌葡萄包装应标明产地、品种、生产日期等信息。

七、运输要求
敦煌葡萄应在保持品质的前提下进行运输，不得使用化学保鲜剂。

八、储存要求
敦煌葡萄应在干燥、通风、阴凉的环境下储存，不得与其他物品混放。

九、销售要求
1. 敦煌葡萄应在当地传统销售方式下销售，不得使用虚假宣传。
2. 敦煌葡萄销售应标明产地、品种、生产日期等信息。

相关标准
GB/T 17238-1998 地理标志产品分类与代码
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 19633-2005 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 19634-2005 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准通则
GB/T 19635-2005 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准使用范围和适用性